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總有一道美食

讓你想起家鄉(xiāng)食物的慰藉

讓鄉(xiāng)愁在味蕾蔓延

曾經(jīng)在小巷子

有一家勁道魔芋店

靠著獨特的口味

已經(jīng)走過了十五載

你還記得

這股專屬桑植的味道嗎？

桑植融媒7月18日訊（記者 楊柳 實習(xí)記者 辛葉 ）2009年，桑植縣劉氏勁道魔芋的創(chuàng)始人劉成敏，在縣城梅尼超市旁邊的小巷子經(jīng)營著一家賣鴨霸王的小吃攤。臨近傍晚，忙碌了一天的劉成敏準(zhǔn)備收攤回家，偶遇一位賣魔芋豆腐的攤販，劉成敏以每斤便宜5毛錢的價格將攤販的魔芋豆腐全部買下，回家后放入了冰箱。第二天，劉成敏發(fā)現(xiàn)這些魔芋全部干掉，本著物盡其用的想法，劉成敏嘗試著將其制作嚼勁十足的魔芋干。

當(dāng)時，香辣魔芋干在桑植縣還沒有售賣的商家，在這樣的機(jī)緣巧合之下，劉成敏成為桑植縣最早一批賣魔芋干的商家，也就有了后面的劉氏勁道魔芋。

“越嚼越有味的秘密就在于這個鹵水，這是自己一點點摸索出來的?！闭f起讓魔芋干好吃的秘密武器，劉成敏相當(dāng)自豪。“當(dāng)時有人說張家界的魔芋好吃，我就托人帶給我一點，我就自己吃，邊吃邊改良自己的配方。”

經(jīng)過不斷對鹵水的調(diào)整，劉成敏最終拿出了自己最滿意的味道。他的魔芋干憑借著獨特風(fēng)味，漸漸打開了銷路，劉氏勁道魔芋品牌也在桑植打開了市場。

“好吃，這是我吃過最好吃的桑植味道?！苯衲甏笕睦钔瑢W(xué)購買了十袋勁道魔芋，他不僅自己喜歡吃，還常與大學(xué)室友分享?！拔医?jīng)常給室友帶勁道魔芋，他們非常喜歡，作為家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，還挺自豪的?！?/p>

“我的顧客主要是年輕人，像大學(xué)生或者在外工作的人群?！眲⒊擅粽f，現(xiàn)在的銷量可觀，自己也擴(kuò)大了生產(chǎn)銷售的規(guī)模。在金山村兩委的幫助下，回村辦起了食品加工廠，專門從事香辣魔芋干的生產(chǎn)。“我一開始是一口小鍋，到后面鍋越煮越大了，現(xiàn)在回到村里辦廠不僅生產(chǎn)規(guī)范了，還能為村里提供就業(yè)崗位?！?/span>

從偶然發(fā)現(xiàn)到不斷打磨口味、創(chuàng)新產(chǎn)品，從小攤販到開辦工廠助力鄉(xiāng)村振興，一步一步，劉成敏堅持了十五年。“我的理念是打造好口味，培養(yǎng)回頭客。通過顧客口口相傳，積累口碑，銷量自然就好起來了?！?/p>